Scegliete il vostro menù preferito"
Menù "alla carta"
ANTIPASTI
Sfogliata con spinaci selvatici su crema di patate affumicate € 13,00
Misto di salumi e formaggi della Lessinia € 13,00
Bresaola di cinghiale con insalatina e mosto cotto € 15,00
PRIMI PIATTI
Tutte le nostre paste sono fatte in casa
Gnocchi di patate con pesto di rucola e fonduta di Monte Veronese € 13,00
Tagliatelle "Enbogonè" "tipico della Valpolicella" € 13,00
Risotto "vialone nano" all’Amarone € 15,00
Pappardelle 40 tuorli con tartufo nero su fonduta di Monte Veronese € 19,00
SECONDI PIATTI
Polenta con funghi misti e formaggio Monte Veronese € 13,0
Manzo marinato all’Amarone € 15,00
Battuta di manzo al coltello con glassa all’aceto balsamico € 16,00
Brasato all’Amarone con polenta “Marano” “tipico della Valpolicella € 16,00
Prezzi compresi di Iva e Servizio
Pane e coperto per Persona € 2,50
Acqua minerale naturale 1 lt. € 3,00
* cottura sul nostro antico camino
** in mancanza di prodotto fresco si può ricorrere al surgelato
Le informazioni circa la presenza di sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili al personale in servizio
oppure telefona al
+39 045 7701018
Per la prenotazione è necessario ricevere la nostra conferma
I menù delle marogne
Primavera - Erbe fiori e funghi
Antipasto con "tortel" di erbe amare, radicchio da campo,
crostini con formaggi ed erbe e soppressa veronese
Tortelloni fatti in casa ripieni con spinaci selvatici ("il buon Enrico")
con formaggio e burro di malga della Lessinia
Risotto Vialone nano con erbe e fiori di zucchine
Polpettine di carne ed erbe selvatiche cotte sul fogolar Polenta con gambe secche e spinaci selvatici
Gelato con marasche
Caffè
Prezzo per persona (Bevande escluse -Pane e coperto tasse e servizio e IVA compresi) € 40,00
(*) Le marogne sono i tipici muretti a secco usati in Valpolicella per il terrazzamento delle terre allo scopo di coltivare vigne, ciliegi, ulivi e altri alberi da frutto.
Menù stagionale soggetto a disponibilità, si consiglia di verificarne la disponibilità telefonicamente
oppure telefona al
+39 045 7701018
I menù delle marogne
Le ciliegie della Valpolicella
Crema di ricotta e caprino con gelatina di ciliegie e pane casereccio
Risotto "vialone nano" con ciliegie (Van - Mora di Verona)
Coscia di faraona in olio cottura con ciliegie della Valpolicella
Dolce alle ciliegie
Maraschino ... .e cioccolato
Prezzo per persona (bevande escluse) € 40,00
Vini in abbinamento consigliati:
Selezione Dalla Rosa "I Vignaioli delle Marogne":
Valpolicella classico Doc
Ripasso Valpolicella DOC
Recioto della Valpolicella storica DOC
Prezzo per persona (compresi vini, acqua e caffè) € 55,00
Il menù viene proposto per l'intero tavolo
Menù stagionale soggetto a disponibilità, si consiglia di verificarne la disponibilità telefonicamente
oppure telefona al
+39 045 7701018
Menù di Pasqua 2023
Sbrisolona al parmigiano
Asparagi bianchi e verdi in diverse consistenze
Piccola battuta di manzo al coltello
Risotto con Spugnole ai profumi del campo
Millefoglie alle carni bianche ed erbette selvatiche
Agnello con polenta e misticanza
Il nostro dessert di Primavera
Piccola pasticceria
Caffè
Prezzo per persona, bevande escluse, Euro 55,00
oppure telefona al
+39 045 7701018