La cantina del ristorante, scavata nella roccia, raccoglie e conserva, grazie anche all'ideale temperatura, i migliori vini della Valpolicella.
La Selezione dei Vignaioli delle Marogne
Con la selezione dei vini "I Vignaioli delle Marogne", la famiglia Dalla Rosa, osti dal 1853, in armonia con la propria missione, intende proporre all'attenzione della propria clientela alcuni produttori della Valpolicella che hanno investito non solo nella qualità del vino, ma anche nel rispetto e salvaguardia del territorio e delle tradizioni. Nella propria carta dei vini, questi sono segnalati in colore verde e con il simbolo "=#=#=" che simboleggia le marogne, i tradizionali muretti a secco che caratterizzano i terrazzamenti delle vigne della Valpolicella.
Ecco i vignaioli che rappresentano la nostra selezione "I Vignaioli delle Marogne" (cliccate sui loro nomi per visitare il loro rispettivo sito Internet):
- Accordini Stefano
- Antolini Pierpaolo e Stefano
- Begali Lorenzo
- Brigaldara di S.Cesari
- Ca' La Bionda
- Cecchini Leonardo Corte Matio
- Corte Aleardi
- Eleva (ex La Pala)
- Le Ragose
- Monte Dall'Ora
- Monte dei Ragni
Consultate la mappa qui sotto per individuare le cantine:
Inoltre, conserviamo molte vecchie annate dei migliori vini della Valpolicella, in particolare di Amarone della Valpolicella DOC disponibile dal 1959 al 1990 (qui i dettagli sui vini e cantine disponibili).
Per prenotare una degustazione o chiedere maggiori informazioni: clicca qui per prenotare, oppure telefona al +39 0457701018.